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2006年5月5日(Fri) ある日の晩御飯/Hokka Noodle&Tofu




シンガポールで食べられる多国籍な食事の中で、今夜はお気に入りのメニューが見つかりました!

お馴染みホーカーズ(英語で路上屋台の事)・センター(=正式にはフード・センター)の一品です!ずばり!$4(=約280円)
坦々麺のゆで麺+揚げ豆腐のはさみ揚げセット!!中国系のシンガポール人が夫婦で営む屋台でした。

麺は、波打つ麺で中幅の平麺。 油が絡められており、豚ミンチをトッピング。 歯ごたえは柔らかすぎず、硬すぎず、おいしい! 好みで、刻みニンニクを絡められます。




おかずは、3種類の豆腐の揚げ物です。豆腐の間に豚のミンチ肉をつめたり、上にのせたり、湯葉のような皮で包んで揚げたりしたものです。
もちろん揚げたて!!ジューシーな肉汁がこぼれます。ハフッ!ハフッ!アツアツです!!




添えられた、チキンスープには小口切のネギがたくさん浮かべられています! チキンスープを少し口に含み、揚げ豆腐を食べてもよし!麺を食べてもよし! 油物の後の口を休めるのもよしです!




今日のドリンクは体に良さそうな薬草ゼリードリンク!初めて試しました。
名前の通り、細かいゼリーが粒々っと入っています。色はこのパッケージと同じこげ茶色。その色から始めは、「コーラの味」を想像しました。
実際は、中華系の輸入雑貨店で買った薬草ゼリーの「亀ゼリー」の味にそっくりでした。
※この亀ゼリーは一般的には俗名で呼ばれていますが、正しくは亀苓膏(きれいこう)と言って、解毒、美容の効果がある食品として食べられています。

だから、なんか体にいいものを飲んだなぁ・・・。という満足感に浸りました。笑
単純な私。

うーん!この店のリピーターになっちゃいそうです!


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