Friday, March 09, 2007, 22:52 - 健康・栄養
旧正月の雰囲気をすっかり終えた住宅街に、今度は屋台が軒を連ねています！
居住地域には季節ごとに、日本の祭りの時に目にする様な「屋台」が現れます！
ほら！「わたあめ」「金魚すくい」や「たこ焼き」「焼きソバ」「おでん」などの
出店があってもおかしくない雰囲気ですね！
見えますか？↑↑↑↑↑写真の左側手前 これは椰子の実のジュース！
↑↑↑↑↑写真の右側は さまざまな肉でできたフランクフルトです。
シンガポールでは宗教上の食事の制限に気を配られているため、
様々な種類のソーセージが見られます。
「鶏」「豚」「魚」など、そもそも鳥獣類の挽肉で作られています。
燻製の処理をしているため、昔から保存食として親しまれてきました。
実は↑↑↑↑↑写真の中央の看板に「魚肉」とありますが、
魚を使ったソーセージが初めて作られたのは日本だという説も有ります。
揚げ物も並んでいますね〜。実はまだ、こうした屋台の食べ物にはまだビギナーの私。
ところで、屋台のお兄さん達の後方を見てください！
小さな「バナナ」がいっぱい吊られていますね。幾重にも重ね上手く保管しています。
ここ数日眺めていますが、よく熟した果実が多く甘〜い香りが辺りに漂っています！
最近、シンガポールの駐在員の友人や、社会人の知人に聞きましたが。
「バナナ酢」というのがちょっとしたブームです！
日本でも「酢を飲む健康法」というのがありますが、
このバナナ酢は健康だけじゃなく「ダイエット」にも効果があるとのこと。
バナナを黒酢に一晩漬け込み冷蔵庫で冷やします。
グラスにバナナを小口切りにして時間を置いてもいいそうです。
翌朝バナナを除き飲みます。
「黒酢」は、玄米を原料とした酢で必須アミノ酸を多く含みます。
なかでも、「クエン酸」がこの「ダイエット」「疲労回復」に効果があります。
日本では、リンゴを加えた黒酢なども登場し
最近健康食品の一つとして広く知られるようになりましたね。
このシンガポールで流行の「バナナ酢」、漬け込んだバナナを食べても
食物繊維や、朝摂る糖質としては栄養バランスが良くお勧めです！
是非試してみてください！
この屋台には「タピオカのケーキ」など南国の恵みを活かした手作りのおやつも楽しめます！
あー！失礼！「ダイエットの話し」をしていたのについつい話題は「美味しい物」へと移っちゃいます！
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