Saturday, May 03, 2008, 22:23 - 美食
「とれたてやで〜〜〜！」（とれたばかり！） と。
今日、友人から土がこんもりと付いている掘れたての「筍」を頂きました！↓↓↓↓↓ 写真
一番大きなもで、男性の腕ほど！！グレープフルーツがとっても小さく見えてしまいますね。笑
春に「旬」を迎える食べ物の代表格が筍です、「筍」の漢字は「旬」の意味10日間、に由来します！
漢字から、竹の成長が早くてその幹であるタケノコが美味しく食べられる時期も大変短い、と解ります。
ですので、実は、友人から「たけのこ」という言葉を聞いた時、
一瞬、時期が少しずれている！？、と感じましたが、「筍の種類」にもよるんです、ね！笑
一般に5月〜6月 旬を迎える筍は、真竹（マダケ）、淡竹（ハチク）、ネマガリタケ、です！今が旬！！
ところで、京料理の極意として
「三里(さんり)四方(しほう)の旬のもの（旬の味）」 と言います。
この言葉は、三里＝12km程の近くでとれた新鮮な食べ物こそが旬で身体に良いという事です。
昔から、旬の魚や野菜など、その土地でできた新鮮な食べ物が珍重されてきました。
旬の食べ物は、味が美味しく、栄養価も高く、体の抵抗力を上げます！病を寄せつけません。
ですから、長寿の老人達が季節毎の旬の食べ物を健康の秘訣に挙げるのも、理に適っています。
今日の話題は、風水の概念における、運気アップの食べ物とその効果について、です。
風水の、家やオフィスの吉の方角によるインテリでの、開運術はよく知られています。
実は、開運の食べ物を摂取することで体内に良い気を巡らせるという考えも、あるんです。
その開運につながる食べ物として最も効果的なものとして、挙げられるのが旬の食べ物！です。
野菜や魚の他に、旬のフルーツ、特に丸い形の果物は幸運を呼び込みます！
また、逆に運気を下げるために、毎日食べるのは避けて、控え目にした方が良いのが、
ファーストフードやコンビニのお弁当、お菓子や清涼飲料水など糖分が多量なもの、などです。
さぁ！ここからは、風水で良い気が宿すとされるラッキーフードを簡単に紹介しましょう！
対人運 ：長い食べ物（例）うどん、そば、パスタなどの麺類 うなぎ、あなご
金運 ：丸くて黄色い食べ物（例）グレープフルーツ、梨、いなりずし、親子丼
厄払い ：辛い食べ物（例）唐辛子、カレー、エスニック料理、アジア料理
健康 ：緑色の食べ物（例）ホウレン草、ピーマン、茶そば
精神的な元気 ：根の食べ物（根菜類）（例）人参、じゃがいも
基本として、火を通し、手間暇をかけ、心を込めて作られた家庭料理には良い気が宿ります。
加えて、炎が出るガスコンロで調理されたものは、さらに開運効果がアップします！
風水の開運の鍵は、掃除をこまめにする、しっかり食べる、など日頃の行動を含めて、
生活全体のトータルバランスを整えること、だと考えられています！
インテリアや吉の方角等による住まいの風水術も、こうした食べ物の効果をプラスすると倍増します！
旬の食材を使った家庭料理でカラダもココロもバランス良く元気に過ごすことができるのでしょう！！
この、とれたての筍の行く先（、調理後の姿）笑 については、
明日の Ristorante FUWA le でアップします！お楽しみに〜〜〜！！
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